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广东省首届“粤菜师傅”技能大赛裁判长及技术专家组成员研讨会暨技术说明会在我院顺利举行

日期:2018.12.05

由广东省人力资源和社会保障厅主办,广东省粤东技师学院承办的广东省首届“粤菜师傅”技能大赛裁判长及技术专家组成员研讨会暨技术说明会11月27日上午在学院北山湾校区顺利举行。广东省粤菜产业发展促进会副会长黎永泰、广东烹饪协会副会长肖文清、佛山市华杰培训学校校长黄炽华等赛事裁判、技术专家及我院黄志院长、刘红成副院长、彭贵福副院长和相关处室负责人出席会议。

研讨会上,与会人员从大赛服务规格提升、实施方案及大赛期间工作安排进行研讨、审定。技术说明会上,大赛组委会副主任、学院院长黄志代表组委会发表讲话。黄院长认为此次大赛紧扣十九大会议精神,切实贯彻落实习近平总书记视察广东重要讲话精神,是具体落实广东省委李希书记所倡导的“粤菜师傅”工程重要一环,希望参赛人员赛出水平、赛出风格,预祝参赛选手取得佳绩、大赛圆满结束。大赛组委会办公室赛务组组长、学院潮菜烹饪与旅酒管理系副主任李光亮,裁判长黎永泰向代表们介绍了大赛总体安排和赛项规程,并明确赛事纪律。与会的专家针对参赛队伍代表提出的问题进行答疑,为各参赛队伍进一步明确竞赛有关细节。会后,参赛队伍代表还参观了赛场,合影留念。

据悉,广东省首届“粤菜师傅”技能大赛以“弘扬岭南文化,传承粤菜精技”为主题,面向全省餐饮行业从业人员和技工院校烹饪专业高级工班学生,设有“粤菜工匠组”和“粤菜传承组”两个组别,旨在通过竞赛进一步弘扬粤菜文化,提升粤菜文化影响力,努力打造“粤菜师傅”品牌,为粤菜文化的传承、发展做出应有的贡献。

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